Was sind Smoothies? Smoothies sind „smoothige“ Fruchtsäfte aus der ganzen Frucht. Also nicht nur der Saft der Frucht, sondern auch das Fruchtfleisch. Das ist besonders wichtig, weil für unseren Körper die sekundären Pflanzenstoffe sehr wertvoll sind. So schreiben es einige Ernährungswissenschaftler, ob das stimmt weiß ich allerdings nicht. Ich denke eher, wenn die Natur, die Früchte so erschaffen hat, dann hat das mit Sicherheit einen Sinn.
Smoothies können aus jeder Frucht und jedem Gemüse hergestellt werden. Ja sogar Nüsse, Getreide wie Hafer, Saaten und noch viele Zutaten mehr können verwendet werden. Der Phantasie sind fast keine Grenzen gesetzt.
Die Smoothies haben ihren Namen aus dem englischen Wort „smooth“ abgeleitet, was so viel wie sanft, weich, glatt, geschmeidig bedeutet.
Smoothies sind, ganz abgesehen davon dass sie einfach genial lecker schmecken und erfrischen eine der angenehmsten Arten Obst, Gemüse und weitere Zutaten zu genießen. Wegen ihrer vitamin- und nährstoffreichen Zutaten eignen sich die Smoothies hervorragend als Vollwertnahrung, ein leckeres Smoothie kann eine komplette Hauptmahlzeit ersetzen.
Ja man kann sich sogar komplett von Smoothies ernähren. Deshalb habe ich die Smoothies zum festen Bestandteil meiner Ernährung gemacht. Ich kenne momentan keine bessere Möglichkeit, eine so geballte Ladung an Energie zu mir zu nehmen als mit Smoothies. Zudem liegt der Wohlfühlfaktor nach dem Verzehr von Smoothies bei 100 %.
Dann kommt noch dazu, dass Smoothies schnell und einfach herzustellen sind. Ich kann zum Beispiel mein Smoothie schon abends für den nächsten Tag vorbereiten. Ich kann die Flasche überall mit hinnehmen und brauche keine Besteck oder einen Tisch zum essen.
Was aber das wichtigste an Smoothies ist, dass es, wie oben schon erwähnt Vollwertnahrung ist, die meinen Körper in keiner Weise belastet. Zum Beispiel bei einem Pausenbrot mit Wurst und, oder Käse oder einer sogenannten normalen Mahlzeit, zieht es mir einfach den Stecker heraus. Ich bin dann nach dem Essen dieser Lebensmittel träge und müde.
Was braucht man um Smoothies herzustellen? Nur einen Mixer sonst nichts, ja und natürlich Flaschen, am besten Weithalsflaschen, daraus kann man besser trinken, wenn man die Smoothies mitnehmen will. Und Weithalsflaschen sind leichter zu reinigen als normale Flaschen.
Wie lange dauert es ein Smoothie herzustellen? Maximal 10 bis 15 Minuten. Zuerst gutes Wasser in den Mixer geben. Bei 2 Liter Smoothie ca. 750 ml, also ein ¾ Liter. Alle Obst- und Gemüsesorten, die man verwenden will waschen, grob zerteilen und in den Mixer zum Wasser geben. Dann den Mixer einschalten und ca. 1 Minute laufen lassen, fertig.
Hier noch ein paar Tipps. Ich nehme den kompletten Apfel, also das Kernhaus entferne ich nicht, so mache ich es auch bei Birnen, nur der Stiel wird entfernt und die Früchte kleingeschnitten. Bei Zitrusfrüchten, wie Orangen, Grapefruit, Mandarinen usw. kann man weniger Wasser nehmen, weil Zitrusfrüchte mehr Wasser als Äpfel oder Birnen haben. Aber das bekommt man auch sehr schnell selbst heraus.
Wichtig ist, genug Wasser zu nehmen. Sonst wird der Mixer überlastet und schaltet ab, wenn er einen Überlastungsschutz hat. Nach ein paar Minuten kann man den Mixer dann wieder einschalten, wenn der Motor abgekühlt ist. Ich habe einen Mixer mit 2,2 KW (3 PS), das ist so ziemlich der stärkste Mixer den es auf dem Markt gibt. Und selbst der hat abgeschaltet, wenn zu wenig Wasser im Mixer ist. Also, machen sie ihren Mixer nicht kaputt, nehmen sie genug Wasser.
Hier ein Smoothie Rezept, das ich sehr gerne mache. Ich nehme 750 ml Leitungswasser das durch meinen Wasserfilter und meine Grander Wasserbelebung gelaufen ist. Danach wasche ich 2 Äpfel, zerkleinere sie und gebe sie in den Mixer. Jetzt folgen noch 2 Bananen, ca. 150 bis 200 g gefrorenen Blattspinat (ohne Rahm) in Stücken. Ein Stück Ingwer (Vorsicht Ingwer ist scharf), je nach Geschmack und ein Stück Kurkuma ca. 8-10 mm Durchmesser und max. 15 mm lang. (Achtung: Vom Kurkuma ein Stück abbrechen, vom Messer bekommt man Kurkuma schwer wieder ab). Manchmal nehme ich auch Süßkartoffel, Karotten, oder Kohl dazu, dann lasse ich aber den Spinat weg.
Das Smoothie mache ich immer an den Tagen wenn wir ins Fitnessstudio gehen. 2 Liter Smoothie für meine Frau und mich, also pro Person je 1 Liter. Zum Frühstück trinken wir dann 2 Gläser, ca. 500 ml, dann nach ca. 1 Stunde geht es dann zum Training. Wir trainieren ca. 2 Stunden, davon sind ca. 20 Minuten Laufband, die restliche Zeit Bodybuilding und Stretching zwischen dem Bodybuilding. Nach dem Training um 12 Uhr trinken wir dann die restlichen 500 ml Smoothie, das ist dann unser Mittagessen. Die Flasche wird dann gleich noch mit Trinkwasser, das wir in einer zusätzlichen Flasche haben ausgespült und getrunken, damit das köstliche Smoothie auch ganz verwertet wird und nicht im Spülwasser landet.
Das war jetzt nur eine Smoothie von vielen, die ich mache. Wie gesagt, der Phantasie sind fast keine Grenzen gesetzt. Aber Achtung! Weniger ist mehr, also kein Mischmasch Smoothie machen, das dann einfach nach Mischmasch schmeckt. Es soll harmonisch schmecken, wenn du es süß magst, dann einfach Bananen, süße Äpfel und Süßkartoffeln nehmen. Auch Karotten sind relativ süß. Dass kein Zucker oder etwa Milch hinein gehört versteht sich bei Vollwert Smoothies von selbst. Hafermilch hat sich bei mir sehr gut bewährt. Kuhmilch verschleimt das Smoothie total, und vor allem H-Milch ist so ziemlich das Minderwertigste was man zu sich nehmen kann.
So, ich denke mit diesen Infos bist du in der Lage dein Vollwert Smoothie ohne die geringsten Hindernisse selbst herstellen zu können. Falls du Fragen haben, schreib in die Kommentare, ich beantworte jede Frage zeitnah.
Dann wünsche ich dir viel Spass und guten Appetit mit den Vollwert Smoothies.
Herzlichst
Wolfgang Raithel